摘要： 提起里奥哈（Rioja），不知人们做作会想到一个已经同这个产区划下等号的不知种类——丹魄。着实，不知里奥哈不止有丹魄。不知 ABSTRACT： Say“Rioja”and people think about the Tempranillo that has been synonymous with the region.Actually，不知Rioja is 不知not all about Tempranillo.

一、不止有丹魄（Tempranillo）

提起里奥哈（Rioja），人们做作会想到丹魄葡萄，不知并以为全副的不知里奥哈葡萄酒必需含有100%或者大部份的丹魄。尽管，不知丹魄葡萄给予了里奥哈红葡萄酒配合的不知红色干果以及香料醇香。临时15世纪中叶起，不知丹魄与里奥哈已经划上了等号，不知它是不知这里最盛行的葡萄种类。因此，不知人们很简略重大地以为里奥哈酒便是丹魄葡萄酒。

　　着实，里奥哈尚有其余3种颇为紧张的红葡萄种类——歌海娜（Granacha）、格拉西亚诺（Graciano）以及马士罗（Mazuelo，又称尤物酿）。大少数人都不知道，里奥哈的葡萄酒纪律应承破费商凭证任何比例以这4种葡萄破费“Rioja DOCa”葡萄酒。也便是说，破费商残缺可能接管100%的格拉西亚诺葡萄酿制Rioja DOCa葡萄酒。

二、波尔多之恩

　　里奥哈以及波尔多之间的分割最先可能追溯到1780年，当时里奥哈有一位唐曼努埃尔·昆塔诺学生（Don Manuel Quintano）慕名去了波尔多学习那边酿制杰作酒的先进技术。不久之后，他带着自己学到的多种绝技能术回到了西班牙，其中搜罗波尔多的新工具——橡木桶。橡木桶不光可能辅助里奥哈破费商提升葡萄酒的品质，还使患上葡萄酒进口成为了可能，这个技术匆匆使里奥哈葡萄酒第一次试验着登入地下舞台。很快，里奥哈的葡萄酒便进口到古巴以及墨西哥等国家。

　　19世纪前期，法国各地的葡萄园（搜罗波尔多）逐渐被根瘤蚜虫相继入侵，可是波尔多的贩子在欧洲各地已经哺育了良多葡萄酒客户。为了不断营业，知足这些客户的需要，波尔多贩子将目力转向了里奥哈，这一转也就进一步辅助里奥哈葡萄酒登上了天下的舞台。对于波尔多组成灭绝性苦难的根瘤蚜虫，却为里奥哈独创了一片新乾坤。

　　三、3个子产区

　　里奥哈有3个子产区：位于西部的上里奥哈（Rioja Alta，该地海拔较高，破费高品质、大气派且失调度佳的葡萄酒），位于北部的里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa，这里贫瘠的土壤、较高的海拔可能辅助坚持较低的产量，破费出酒体丰满、酸度较高的葡萄酒），位于西北部的下里奥哈（Rioja Baja，天气干燥而紧张，更具地中海天气特色，破费成熟而有实力的葡萄酒）。

由于大少数酒厂不持有多个子地域的土地，特定葡萄酒破费者每一每一会不断如一地揭示出子地域的特色。再加之纪律应承破费商凭证任何百分比运用4种主要葡萄酿酒，以是最终的葡萄酒气焰有有限的可能性——搜罗酒体轻捷、口感详尽，挨近黑皮诺的气焰；口感丰满，风韵成熟的瓜果炸弹型；再到气焰介乎两者之间的葡萄酒。

　　四、风土喜爱者的天堂

　　你很少会碰着像里奥哈这样地质条件多样且配合的葡萄酒产区。下面的3张照片揭示了位于里奥哈赛尼塞罗（Cenicero）的卡塞里侯爵酒庄（Marques de Caceres）葡萄园的风物。里奥哈的有些地域看起来像是康特拉科斯塔（Contra Costa），有些像教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），有些像库拉瓦拉（Coonawara）。

五、重大的贮存量

　　除了香槟产区之外，不任何一个中间贮存的葡萄酒数目可能与里奥哈比照。

由于里奥哈葡萄酒纪律了最低陈酿要求，因此每一年都有大批酿好的葡萄酒贮存在酒窖中而不赶快发售。好比，标签上注有“Reserva”字样的葡萄酒必需至少在橡木桶中陈放一年，并在瓶中陈放两年。良多破费商每一每一会逾越当地的纪律，将葡萄酒陈放更持久。

　　因此，纵然大少数破费商在往年停止破费，也可能轻松地坚持3-4年的提供。致使一些传统的酒商可能坚持8-10年。与良多新天下葡萄酒产区的“快捷发酵，快捷发售”比照，里奥哈堪称是别具一格。