摘要： 尽管八月份已经是太热夏末秋初，不外气温依然只升不降。喝甚下面为巨匠介绍一些颇为适宜在炎酷暑日里饮用的葡萄葡萄酒，它们欠缺阐释了“Cool”这个意见，酒最喝起来清凉而酷爽！凉爽 ABSTRACT： People want to drink what's cool and new,太热 they just get worried about venturing outside of their comfort zone. So we've put together a list of some of the coolest wines right now.

咱们都知道，啤酒以及鸡尾酒是喝甚炎酷暑日里的清凉饮品，那末葡萄酒呢？葡萄酒分为多种多样的葡萄规范，不外由于它夸张严厉的酒最品鉴方式，良多人可能都不敢越雷区一步，凉爽不敢拿葡萄酒来做新的太热品鉴试验，也不敢试验那些除了罕有种类之外的喝甚葡萄酒。

“我喜爱赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，凉爽我对于这个种类很熟习，以是我惟独喝这个种类的葡萄酒就行。”良多人都市有这种比力狭窄的想法，当他们看到酒单上长长一串的酒款名字时，就会身不禁己地犯怵，不知从何入手。

 着实，“冒险”是每一总体都固有的先天感动。面临葡萄酒的时候，何需要压制心田的这种感动呢？下面为巨匠介绍一些同样艰深生涯中并非特意罕有的葡萄酒，它们都颇为适宜在炎酷暑日里饮用，欠缺阐释了“Cool”这个意见，喝起来清凉而酷爽！

 1. 葡萄牙绿酒（Vinho Verde）

 绿酒是产自葡萄牙西北部的一种白葡萄酒，微带气泡，性价比高，由阿尔巴利诺（Alvarino）以及其余葡萄妨碍酿造。酒中充斥着青苹果皮以及热带瓜果的馥郁，冰冻之后饮用最为清新怡人。

 纽约葡萄酒极客埃里克（Eric Asimov）在《纽约时报》（New York Times）上宣告：“这种产自葡萄牙西北部的葡萄酒易于进口，已经成为良多美国人在炎天里的标志性饮料。”

 凭证葡萄牙全天下商业以及投资机构（Portugal Global Trade and Investment Agency）的数据，在以前10年里，美国进口的绿酒已经削减了3倍。在良多葡萄酒酒单以及葡萄酒架上，都可能看到绿酒的身影，迷惑的是公共彷佛并没无意见到它的存在。着实，想一想惟独花12美元摆布就能买到这样一瓶清新馥郁的葡萄酒，尚有甚么值患上犹豫的呢。

 2. 南非赤霞珠葡萄酒

 从上世纪八十以及九十年月开始，南非不断在自动后退其葡萄酒的品质。最近，人们扔掉了已经对于南非葡萄酒所抱有的负面私见，转而对于它发生了很大的兴趣。南非的赤霞珠葡萄酒已经赢患了良多赞歌，由于它的气焰介于旧天下以及新天下之间，具备卓越的妄想以及性价比。南非海岸产区，特意是弗兰谷（Franschhoek）产区斲丧的赤霞珠具备加州（California）赤霞珠不断想要取患上的欠缺做作风韵。

 3. 德国、阿尔萨斯以及俄勒冈州雷司令（Riesling）葡萄酒

2015年莱茵豪森城堡马布朗特级园雷司令晚收白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

 概况在这里推选雷司令葡萄酒会让你感应是旧调重弹，但不论奈何样样，雷司令都是夏日里最热门最凉爽的葡萄酒，以是本榜单毅然毅然不可不它。雷司令葡萄酒在配餐方面堪称是“长袖善舞”，可能搭配林林总总的菜肴。雷司令葡萄酒具备重大而怪异的风韵，典型产区搜罗德国的莫泽尔（Mosel）以及莱茵高（Rheingau），法国的阿尔萨斯（Alsace），澳大利亚的克莱尔谷（Clair Valley）以及伊顿谷（Eden Valley），以及美国的俄勒冈州（Oregon）。

 4. 希腊阿斯提可（Assyrtiko）葡萄酒

 一看到希腊葡萄酒的酒标，你是否就被那些重大难明的字母弄晕了？事实上，希腊的葡萄酒酿造历史已经有四千多年，不外彷佛直到如古人们才开始看重它的葡萄酒。

 当初，希腊的圣托里尼岛（Santorini）葡萄酒产区在众人眼前突起。它是一个如家墟落歌般美不雅的岛屿，风闻那边有着天下上最怪异的葡萄园，以特有的矿物资驰名。圣托里尼岛最紧张的葡萄种类是阿斯提可，它可能在抵达饶富的成熟度的同时坚持高水平的酸度——这象征着用它酿造进去的葡萄酒具备卓越的妄想。

 5. 意大利葡萄酒，种类不论

2015年欧纳拉雅乐福特红葡萄酒 （点击图片即可跳转置办）

假如你留意一下餐厅里的酒单，就会发现意大利葡萄酒当初正在风风火火地“去世灰复然”。意大利葡萄酒带有紧致的单宁（红葡萄酒），酸味清新明快，具备强盛的配餐能耐。

 咱们并不知道意大利葡萄酒还会盛行多久，但从当初来看，意大利葡萄酒简直正在睁开患上“红红火火”。想一想意大利葡萄酒的怪异、详尽口感以及配合的风土特色，咱们有甚么理由去谢绝它们呢？（编译/碧云天）